紫薯现在大部分都已经挖掘出来了，山东乐农紫薯现在基地的紫薯已经都挖掘出来，可以按照采购商的要求挑拣紫薯的大小规格，紫薯目前的品种有紫罗兰和济黑绫紫，适合现在做食品加工企业和紫薯生产商家前来采购的。
　　现在紫薯上市期间，山东乐农紫薯合作社基地所种植的紫薯都挖掘出来了，我们基地的紫薯规格大小可供采购商们选择。紫薯目前有很多量，很多的采购商来购买批发紫薯，现在紫薯的品种有紫罗兰，绫紫和济黑，我们也可以根据采购商的要求分规格的紫薯。每天紫薯都会装载几十吨。紫薯供应量大。
　　紫薯和红薯相比很多地方都超过了红薯，紫薯含有丰富的钙、镁、硒、维生素，这些都比一般红薯高1倍甚至1倍以上，紫薯还含有较丰富的花青素，花青素是对人体健康非常有益，紫薯可以说是粮食与物结合并切可以两用的特殊食品，紫薯所含花青素不仅具有粮食增产、农业增效的作用，还可以农民增收的经济效益同时又非常有利于人体健康。
　　紫薯在现在市场上可算是畅销的，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使紫薯种植量一直不大，所以紫薯的价格居高不下这有这种原因。
　　据了解，一亩紫薯是一亩小麦的干粉产量的三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞的是紫薯口味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米、小麦、玉米之后的另一种主食，如果可以大量的普及就能很大程度的提高粮食产量，这样也就能很好的解决现在由于中国土地少而产生的难题。不仅如此，紫薯的市场价格也高于红薯，紫薯的藤开发价值要比紫薯苕块要高很多，而紫薯的藤还是花青素提取的主要原料，深度开发能进一步提高农民收入。