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紫薯红枣卷紫红薯是一种碱性食品,含高纤维素,除可以滑肠通
双击自动滚屏 发布者:冠县灵芝 发布时间:2013/11/27 阅读:4532次 【字体:

紫薯红枣卷

面点老少皆宜早餐四季美食健康营养

难度:切墩(初级)

时间:1小时以上

主料

紫薯150克

中筋面粉300克

即溶酵母4克

牛奶100克

细砂糖30克

红枣8颗

紫薯红枣卷的做法步骤

1. 将紫薯切成小块,放微波炉用中高火加热1分钟至熟,趁热用勺子按压成泥。

2. 把紫薯泥倒入面粉中。

3. 即溶酵母先倒入牛奶中静置几分钟,再一起倒入面粉中。

4. 用橡皮刮刀拌匀。

5. 将拌匀的面粉倒在案板上,用手揉搓成光滑的面团,盖上湿布或是保鲜膜,发酵至2倍大。

6. 发酵好的面团揉压排气,分割成24等份。

7. 取三小块面团,分别搓成一样长的长条形。

8. 象编辫子一样编起来。

9. 编好的辫子。

10. 拿一颗红枣放在辫子的中间位置。

紫红薯是一种碱性食品,含高纤维素,除可以滑肠通便外,还可中和人体内所累积过多的酸,如吃太多的肉类、蛋、或疲劳引起

的酸。 此外紫红薯中的胶原及粘液多糖类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,加强多余胆固醇的排泄作用,是一种好吃

又有用的蔬菜。      紫红薯味甘、性平,有补中和血、益气生津、宽肠胃及通便秘的功用,紫红薯有丰富的淀粉质及纤维质,且

有维生素C、K,是常见的主食之一,但紫红薯不可多食,容易产生胀气及排气的副作用。 吃紫红薯的好处有:(1)减肥。 (2)

改善体质。 (3)降血糖。 (4)防止便秘、痔疮。 但是紫红薯的糖分含量很高,因此糖尿病患者不宜多吃。

 





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