紫薯全粉比紫薯好在哪里紫薯粉中的营养更容易吸收

现在市场上的紫薯粉比紫薯的销路要好，紫薯粉是紫薯加工而成为什么紫薯粉的销路那么好，的确是青取于兰而青于蓝，冰水为之而寒于水，紫薯粉是紫薯做的但是紫薯粉的销路远远大于紫薯的销路，这是为什么呢？以前好多用紫薯榨汁做食品，现在也都用紫薯粉做食品了，以前用紫薯泥做食品的企业也都用上的紫薯，这是为什么，紫薯粉的营养比紫薯多，用紫薯粉比用紫薯省钱。

一：紫薯粉能储存一年甚至是一年多，但是紫薯的存放日期是三四个月，还是在地窖中储存，虽然现在有许多南方紫薯但是价格比较高，在地窖里储存的紫薯或者是地瓜的价格也是比较高，这样就没紫薯粉来的划算，有的时候还会造成紫薯短缺等问题影响生产。

二：紫薯粉的量大，每次要几十吨几百吨不仅能保证紫薯粉的供应量，还能让同样的货浓缩三倍节省运费，紫薯粉是紫薯去掉多余的水分加工而成的，这样极容易保存，又容易运输安全健康有保障，在运输阶段和储存阶段也没有什么损耗。

三就是紫薯粉的营养比紫薯更容易吸收，如果用紫薯泥做馒头或者做饼干，会有大量的紫薯纤维，这些紫薯纤维比较大适合人体吸收，不仅这样还会有损耗，但是紫薯粉及不一样了紫薯粉是紫薯磨成的细细的粉末，是人体更容易吸收，并且还有破壁的效果，紫薯粉里的含有紫薯的全部营养物质，而且加工紫薯粉的时候紫薯的营养物质并不会被破坏所以紫薯粉里面的营养物质比紫薯更好吸收。这真是青出于蓝而胜于蓝。

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